free webpage hit counter Print

Chicken Tortellini Soup (A 30-Minute One-Pot Meal!)

A child happily eating a spoonful of homemade, creamy Chicken Tortellini Soup at a casual family dinner.

A hearty and ‘protein-packed’ creamy soup featuring chicken and cheese tortellini with a Southwestern flair. The recipe uses a unique, healthy method to create a creamy base by blending cottage cheese until smooth. The soup starts with a flavor base of sautéed bell peppers and onions, seasoned with chili powder and cumin. This is simmered with chicken broth, fire-roasted tomatoes, corn, and cooked chicken. Refrigerated cheese tortellini and the blended cottage cheese are stirred in at the end to create a rich and satisfying one-pot meal.

Ingredients

  • 1 Tablespoon avocado oil
  • 2 medium bell peppers, diced
  • 1 cup diced onion
  • 1 Tablespoon minced garlic
  • 1 Tablespoon chili powder
  • 1 teaspoon cumin
  • 1/4 teaspoon cayenne pepper
  • 2 teaspoons salt
  • 12 ounces frozen corn
  • 1 (14.5-ounce) can diced fire-roasted tomatoes, undrained
  • 6 cups chicken broth
  • 2 cups diced cooked chicken breast
  • 1 1/2 cups cottage cheese
  • 18 ounces refrigerated cheese tortellini
  • Lime juice and shredded cheese, for serving (optional)

Instructions

  1. In a large pot or Dutch oven, heat the oil over medium-high heat. Add the peppers, onions, and garlic, and sauté until the onions begin to soften.
  2. Sprinkle the chili powder, cumin, cayenne, and salt over the vegetables. Stir well and sauté for another 2-3 minutes until fragrant.
  3. Add the frozen corn, the undrained fire-roasted tomatoes, the chicken broth, and the cooked chicken to the pot. Stir and allow the soup to come to a low boil.
  4. Let the soup cook for 5 minutes.
  5. While the soup is cooking, place the cottage cheese in a blender and blend until completely smooth and creamy.
  6. Temper the cottage cheese by whisking 1/4 to 1/3 cup of the hot broth from the soup into it.
  7. Slowly pour the tempered cottage cheese mixture back into the soup, stirring constantly until it is fully incorporated.
  8. Add the refrigerated tortellini to the soup and allow it to cook for 5 minutes, or according to package directions, until tender.
  9. Serve warm with a squeeze of fresh lime juice and a sprinkle of shredded cheese, if desired.

Notes

  • This recipe uses blended cottage cheese as a high-protein secret ingredient to create a creamy soup base without relying solely on heavy cream.
  • Tempering the blended cottage cheese with a small amount of hot broth before adding it to the pot is a crucial step to prevent it from curdling.
  • Using pre-cooked chicken and refrigerated tortellini are key shortcuts that make this a quick and easy weeknight meal.
Advertisements

Średnia liczba rund do pierwszej wygranej

Przy standardowym RTP nowe gry crash wypłacają choćby minimalną wygraną w większości rund; jednak dane psychologiczne pokazują, że bonus bez depozytu Bet gracze pamiętają głównie duże mnożniki, a nie 1,1–1,3x, które wchłaniają prowizję kasyna.

Wzrost popularności płatności BLIK w Polsce sprawił, że coraz więcej kasyn online integruje tę metodę, a wśród nich także GG Bet, umożliwiające szybkie zasilenie konta jednorazowym kodem z aplikacji bankowej.

Obsługa polskich banków online jest ważna dla lokalnych użytkowników, dlatego serwisy takie jak Ice integrują krajowe metody płatności, oferując komfort i bezpieczeństwo transakcji.

Średnia liczba rund do pierwszej wygranej

Przy standardowym RTP nowe gry crash wypłacają choćby minimalną wygraną w większości rund; jednak dane psychologiczne pokazują, że bonus bez depozytu Beep Beep gracze pamiętają głównie duże mnożniki, a nie 1,1–1,3x, które wchłaniają prowizję kasyna.

Trend: rozszerzenie obowiązków raportowych

W ślad za kolejnymi dyrektywami AML i wytycznymi OECD polscy regulatorzy zwiększają zakres kasyno Bison opinie raportowania transakcji wysokiego ryzyka, w tym powiązanych z kryptowalutami i zagranicznymi portfelami cyfrowymi używanymi przez graczy.

Live Casino a integracja statystyk konta

Gracze coraz częściej analizują historię swoich sesji; panel użytkownika w Lemon kasyno pozwala sprawdzić sumy stawek i wygranych także dla ruletki i blackjacka live, co ułatwia kontrolę budżetu.

W polskim segmencie iGamingu rośnie znaczenie gier z wysoką zmiennością, ponieważ pozwalają na rzadkie, ale potencjalnie wysokie wygrane, a biblioteka Vulcan Vegas zawiera liczne sloty opisane parametrem „high volatility”.

3