free webpage hit counter Print

The Best Adorable Sweet Potato-Marshmallow Mini Cupcakes

A platter of beautiful, homemade Sweet Potato-Marshmallow Mini Cupcakes being served at a festive holiday party.

A mini cupcake recipe inspired by the classic Thanksgiving sweet potato casserole. The base is a moist sweet potato spice cake, made with a homemade puree from roasted sweet potatoes and flavored with cinnamon and ginger. While the cupcakes are still warm, they are topped with a halved marshmallow. Just before serving, the cupcakes are placed under a broiler to toast the marshmallow topping until it’s golden and gooey.

Ingredients

  • 2 medium sweet potatoes (about 12 ounces)
  • Cooking spray
  • 18 marshmallows
  • 1 1/2 cups unbleached all-purpose flour
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 1/2 teaspoon ground ginger
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/4 teaspoon fine salt
  • Pinch of cayenne pepper
  • 1 stick (8 tablespoons) unsalted butter, at room temperature
  • 1/2 cup packed light brown sugar
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 2 large eggs
  • 1 teaspoon pure vanilla extract

Instructions

  1. Make the Sweet Potato Puree: Preheat the oven to 350°F. Prick the sweet potatoes with a fork, place them on a baking sheet, and roast for about 1 hour until very tender. Let them cool, then peel and puree the flesh in a food processor until smooth. You will need 1 cup of the puree.
  2. Make the Cupcakes: Line mini muffin tins with paper liners and coat them with cooking spray.
  3. In a large bowl, whisk together the flour, cinnamon, ginger, baking powder, baking soda, salt, and cayenne.
  4. In another large bowl, beat the butter and both sugars with an electric mixer until light and creamy. Beat in the 1 cup of sweet potato puree. Beat in the eggs one at a time, followed by the vanilla.
  5. On low speed, beat in the flour mixture in three additions until just incorporated.
  6. Divide the batter evenly among the prepared mini muffin cups.
  7. Bake for 18 to 20 minutes, until the tops spring back when pressed. Let the cupcakes cool in the tins for a few minutes.
  8. Top the Cupcakes: While the cupcakes are still warm, top each one with a marshmallow half, cut-side down. Let the cupcakes cool completely.
  9. When ready to serve, preheat the broiler. Place the cupcakes on an unlined baking sheet and broil, watching closely, until the marshmallows are toasted and golden.

Notes

  • The recipe starts by making a fresh sweet potato puree from roasted sweet potatoes, which provides a deep, sweet flavor.
  • The marshmallow topping is added after the cupcakes are baked and is toasted under the broiler just before serving for a gooey, s’mores-like effect.
  • The finished, untoasted cupcakes can be stored a day ahead in an airtight container at room temperature.
Advertisements

Średnia liczba rund do pierwszej wygranej

Przy standardowym RTP nowe gry crash wypłacają choćby minimalną wygraną w większości rund; jednak dane psychologiczne pokazują, że bonus bez depozytu Bet gracze pamiętają głównie duże mnożniki, a nie 1,1–1,3x, które wchłaniają prowizję kasyna.

Wzrost popularności płatności BLIK w Polsce sprawił, że coraz więcej kasyn online integruje tę metodę, a wśród nich także GG Bet, umożliwiające szybkie zasilenie konta jednorazowym kodem z aplikacji bankowej.

Obsługa polskich banków online jest ważna dla lokalnych użytkowników, dlatego serwisy takie jak Ice integrują krajowe metody płatności, oferując komfort i bezpieczeństwo transakcji.

Średnia liczba rund do pierwszej wygranej

Przy standardowym RTP nowe gry crash wypłacają choćby minimalną wygraną w większości rund; jednak dane psychologiczne pokazują, że bonus bez depozytu Beep Beep gracze pamiętają głównie duże mnożniki, a nie 1,1–1,3x, które wchłaniają prowizję kasyna.

Trend: rozszerzenie obowiązków raportowych

W ślad za kolejnymi dyrektywami AML i wytycznymi OECD polscy regulatorzy zwiększają zakres kasyno Bison opinie raportowania transakcji wysokiego ryzyka, w tym powiązanych z kryptowalutami i zagranicznymi portfelami cyfrowymi używanymi przez graczy.

Live Casino a integracja statystyk konta

Gracze coraz częściej analizują historię swoich sesji; panel użytkownika w Lemon kasyno pozwala sprawdzić sumy stawek i wygranych także dla ruletki i blackjacka live, co ułatwia kontrolę budżetu.

W polskim segmencie iGamingu rośnie znaczenie gier z wysoką zmiennością, ponieważ pozwalają na rzadkie, ale potencjalnie wysokie wygrane, a biblioteka Vulcan Vegas zawiera liczne sloty opisane parametrem „high volatility”.

3